Grüne Pastete
330g Porree fein gehackt | ||
250g Spinat, fein gehackt | ||
30g Brunnenkresse fein gehackt | ||
3 Stengel Petersilie feingehackt | ||
500g Frischer durchwachsener Speckin Scheibengeschnitten | ||
3 Eier | ||
Salz, Pfeffer | ||
150ml Rinderbrühe | ||
250g Blätterteig Tk | ||
Erfasst Am 10.06.99 Von: | Ilka Spiess | |
Time-Life | ||
die Kunst d. Kochens |
Zubereitung:
Den Backofen auf 180Grad C (Gasherd Stufe 2-3) vorheizen.
Eine 1 1/2 l fassende Obsttortenbodenform mit der Hälfte der
Speckscheiben auslegen. Porree, Spinat, Brunnenkresse und Petersilie
vermischen und auf die Speckscheiben geben. 2 Eier schlagen und
über das Gemüse gießen; das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen
und die Brühe hinzugeben.
Die restlichen Speckscheiben auf das Gemüse legen.
Mit Teig abdecken und mit dem restlichen geschlagenen Ei bepinseln.
Etwa 40 bis 45 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Ilka Spiess
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