Grünkernaufstrich

  100ml Bouillon
  25g Grünkernmehl
  2tb Olivenöl
  0.5 Zwiebel, fein gehackt
  1tb Getrockneter Majoran
  50g Weiche Butter
   Meersalz, Pfeffer
   Muskat, Paprika, Chili
 
ERFASST AM 04.02.01 VON:  R. Liebhauser aus einer Radiosendung von DRS1



Zubereitung:
Bouillon zusammen mit dem Grünkernmehl unter Rühren aufkochen. 5
Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen und 5 Minuten bei
ausgeschalteter Herdplatte 5 Minuten quellen lassen. Olivenöl
erhitzen, Zwiebeln und Majoran andünsten. Zusammen mit der weichen
Butter und dem Grünkern mischen und die Masse mit den Gewürzen
kräftig abschmecken. Tipp: Als Aufstrich zu dunklem Brot



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