Grünkernring
1l Gemüsebrühe | ||
20g Butter | ||
250g Grünkernschrot | ||
1 Becher Tk-Erbsen (450g) | ||
2bn gehackte Petersilie | ||
100g geriebener Greyerzer-Käse | ||
Vollmeersalz | ||
Pfeffer | ||
1 gelbe Paprikaschote (200g) | ||
1St Porree (200g) | ||
2tb Öl | ||
1 Dose/n geschälte Tomaten (400 g Einwaage) | ||
100ml Schlagsahne |
Zubereitung:
Brühe, Butter und Schrot kurz aufkochen, zugedeckt ca. 35 Minuten
quellen lassen. Aufgetaute Erbsen, Petersilie und Käse unter die Masse
heben. Abschmecken, in eine gefettete Kranzform füllen. Bei 200 Grad
ca. 10 Minuten backen. Paprika in Stücke, Porree in Ringe schneiden.
Beides im Öl andünsten. Tomaten mit Flüssigkeit und Sahne zugiessen,
etwas einkochen lassen. Sauce würzen. Ring stürzen, mit der Sauce
anrichten.
:Zusatz : Zubereitungszeit:
: : ca. 50 Minuten
:Pro Person ca. : 530 kcal
:Pro Person ca. : 2230 kJoule
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