Grünkohlsuppe, mit Grünkern
200g Grünkohl Federkohl | ||
2tb Öl | ||
1 Zwiebel gehackt | ||
1l Wasser | ||
150g Grünkern | ||
1 Knoblauchzehe gepresst | ||
Thymian | ||
Salz | ||
Liebstöckel | ||
100g Bergkäse |
Zubereitung:
Den Kohl in feine Streifen schneiden. Kohl und gehackte Zwiebel in
dem Öl 5 Minuten dünsten, das Wasser und den Grünkern zufügen
und 10 Minuten kochen.
Anschliessend würzen und auf der noch warmen Kochplatte noch 40
bis 50 Minuten ziehen lassen.
Den Käse reiben und dazu servieren.
* Quelle: Die Jahreszeiten-Küche Gemüse, Unionsverlag
Zuerich, ISBN 3-293-00129-7 Gepostet von Hartmut
Brinkmann, 03.11.1994
Erfasser: Rene
Datum: 19.08.1996
Stichworte: Suppe, Grünkohl, P4
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