Gschwellti mit Chäs und Anken und Milchcafi

  1kg Feste Kartoffeln nicht zu mehlig
  300g Käse; in einer oder mehrere
   Sorten, z.B. Emmentaler Greyerzer, Schabzieger,
   Tilsiter
  100g Anken; Butter
  1tb Kümmel; in Schälchen
   Salz
   Dreierlei Brot; dunkles, mittleres und weisses
 
MILCHCAFI: 1l Warme Milch
   Bohnenkaffee



Zubereitung:
Die Kartoffeln in Dampf garen oder mit wenig Wasser, nur so lange, bis
sie "durch" sind, dann in hübscher Schüssel zu Tisch bringen.
Die Käsesorten auf einer Holzplatte anrichten, Brot in Körbchen,
Kümmel in Schälchen, Butter in einer Schale. Milchcafi aus 2/3 Milch
und 1/3 Bohnenkaffee (ohne Zucker) dazu servieren.

Ein währschaftes, nahrhaftes Essen, nach dem man ausgezeichnet
schläft (vom Kümmel heisst es ja ohnehin, dass er besänftigt).



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