Hacksteaks mit Paprika

  1 Brötchen (vom Vortag)
  200g Reis
   Salz, schwarzer Pfeffer
  2md Zwiebeln
  500g Gem. Hackfleisch
  1 Ei (Gr. M)
   Edelsüß-Paprika
  3tb Öl
  800g Paprikaschoten (z.B. rote und grüne)
  6tb Tomatenketchup (evtl. mehr)
  1ds Tabasco; nach Belieben (evtl. mehr)



Zubereitung:
1. Brötchen einweichen. Reis in gut 400 ml kochendem Salzwasser
zugedeckt bei schwacher Hitze 18-20 Minuten ausquellen lassen.

2. Zwiebeln schälen. 1 Zwiebel fein würfeln. Das ausgedrückte
Brötchen, Hack, Ei und die Hälfte der Zwiebelwürfel verkneten. Mit
Salz, Pfeffer und Edelsüss-Paprika würzen. Daraus 4 flache
Frikadellen formen.

3. Hacksteaks in 2 EL heissem Öl von jeder Seite 6-8 Minuten braten.

4. Inzwischen Paprika putzen, waschen und kleinschneiden. Restliche
Zwiebelwürfel in 1 EL heissem Öl anbraten. Paprika zufügen und 4-5
Minuten dünsten. Ketchup zugeben und kurz köcheln lassen. Mit Salz,
Pfeffer, Edelsüss-Paprika und evtl. Tabasco abschmecken.

5. Eine Zwiebel in Ringe schneiden. Zwiebelringe nach ca. 8 Minuten zu
den Hacksteaks geben und goldbraun braten.

Alles auf Tellern anrichten.

Zubereitungszeit: 40 Min.
: kcal kJ Eiweiss Fett KH
: 530 2220 33 19 52



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