Hähnchenbrust-Röllchen am Spieß
4 Hähnchenbrustfilets (à 150 g | ||
100g Emmentaler | ||
1 Senf | ||
1tb Tomatenmark | ||
1tb Kapern | ||
1tb Öl | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Paprika |
Zubereitung:
Hähnchenbrustfilets flach klopfen. Geriebenen Käse mit Senf,
Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Kapern verrühren, die Masse auf die
Hähnchenbrustfilets streichen, diese zu Rouladen rollen.
Rouladen in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden, diese vorsichtig auf
Spiesse stecken. Öl mit Paprika würzen, damit die Spiesse
bestreichen. Die Spiesse 5 bis 10 Minuten grillen.
Dazu passt eine Gemüsesauce (siehe Rezept)
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