Hähnchenkeule, Holsteiner Art (mit Gemüse)
2 Hähnchenkeulen a 200 g | ||
1ts Butterschmalz | ||
200g Rosenkohl | ||
6sm Kartoffeln gekocht | ||
0.5 Rote Paprikaschote | ||
0.5 Gelbe Paprikaschote | ||
0.5 Grüne Paprikaschote | ||
1 Rote Zwiebel | ||
1 Knoblauchzehe | ||
80g Bauchspeck | ||
1tb Petersilie | ||
1tb Dill | ||
1 Tas. Geflügelbrühe | ||
Jodsalz | ||
Pfeffer aus der Mühle | ||
1tb Gemischte Kräuter |
Zubereitung:
Die Hähnchenkeulen in Butterschmalz von beiden Seiten gut anbraten.
Dann den halbierten Rosenkohl, die halbierten Kartoffeln, die
kleingewürfelten Paprikaschoten, die kleingehackte Zwiebel und
Knoblauchzehe dazugeben.
Mit etwas gezupfter Petersilie und Dillzweigen bestreuen, mit der
Geflügelbrühe angiessen und mit Pfeffer, Jodsalz und den gemischten
Kräutern würzen.
Anschliessend im Rohr bei 200 GradC ca. 25 Minuten garen.
* Quelle: Nach Sat.1 Text 22.02.95 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Mon, 06 Mar 1995
Erfasser: Ulli
Datum: 24.04.1995
Stichworte: Geflügel, Hähnchen, Gemüse, P2
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