Hapankermakakku, Sauerrahmkuchen
150g Butter; o. Margarine | ||
2 Eier | ||
2dl Sauerrahm | ||
3dl Brauner Zucker | ||
0.5ts Gewürznelken | ||
2ts Backpulver | ||
2.5dl Mehl | ||
1dl Grahammehl Weizenschrotmehl | ||
1dl Getrocknete Pflaumen in Streifen geschnitten | ||
Zitronat; nach Geschmack | ||
Orangeat; nach Geschmack | ||
Nach Einem Rezept Aus: | Finnisch kochen, braten und backen, Der finnische | |
Alltag in der Küche Hannelore Hellquist | ||
Helvi Wendeler, 1986 ISBN 3- 925068-03-1 | ||
Erfasst von Rene Gagnaux |
Zubereitung:
(*) Für eine 1 1/2 Liter Kuchenform.
Das Fett zerlassen, abkühlen lassen und mit Eiern und Sauerrahm
mischen. Braunen Zucker, Nelken, Mehl mit Backpulver und die in
Streifen geschnittenen Pflaumen ebenfalls mischen und mit den anderen
Zutaten vermengen.
Die Kuchenform einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen und den Teig
einfüllen. Im vorgewärmten Ofen bei 175 Grad etwa eine Stunde backen.
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