Happen Vom Räucherlachs

  120g Räucherlachs in kleine, mundgerechte Stücke geschnitten
  0.25 Tasse/n Frühlingszwiebeln, gehackt
  2tb Zitronensaft
  1ts Zitronenschale, gerieben
  0.25 Tasse/n Olivenöl
  1tb Kapern
  2 Zehen Knoblauch, gepresst
  0.25 Tasse/n Schwarze Oliven, gehackt
   Salz
   Pfeffer
   Geröstetes Pita-Brot



Zubereitung:
Zwiebeln Zitronensaft, -schale, Öl, Kapern, Knoblauch und Oliven
mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Pitabrot in kleine
Dreiecke schneiden. Die Lachsstücke darauf verteilen und darauf die
Zwiebelmischung geben.

Für Schlankheitsapostel: Es gibt hier kaum Spielraum für
Verbesserungen.

: Quelle : arcamax.com
: Erfasst : 26.07.01 von Micha Eppendorf



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