Haselnussflammeri

  40g Stärkemehl
  1 Ei
  0.5l Milch
  75g Zucker
  1 Pk. Vanillezucker
  125g Haselnüsse



Zubereitung:
Stärkemehl und Eigelb in etwas kalter Milch glattquirlen, die restliche
Milch mit Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen und unter Rühren
einige Male aufkochen lassen. Die geriebenen Haselnüsse unterziehen und -
wenn der Flammeri etwas abgekühlt ist - auch den steifen Eierschnee. In
Gläser oder Glasschälchen füllen und mit grob geraspelten Nüssen
verzieren.

** Gepostet von Jan Kulbe
Date: Mon, 12 Dec 1994

Erfasser: Jan

Datum: 25.01.1995

Stichworte: Süss, Nachspeise, Nuss, P4



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