Hecht im Kartoffelmantel auf Paprikasoße
750g Hecht | ||
250g Kartoffeln | ||
2 Rote Paprika | ||
2 Gelbe Paprika | ||
1 Zitrone | ||
0.25l Brühe | ||
0.5l Sahne | ||
2tb Speisestärke | ||
Salz | ||
Pfeffer |
Zubereitung:
Den Fisch am einfachsten filetiert kaufen, portionieren. Würzen mit
Salz, Pfeffer und Zitrone. Rohe Kartoffeln in feine Streifen raspeln,
leicht würzen mit Salz und Pfeffer. Nach Bedarf Speisestärke
untermengen. Den Fisch sorgfältig in die Kartoffelstreifen einpacken.
Langsam von beiden Seiten anbraten. Er sollte gold-gelb werden.
Paprika schälen und säubern. Nach Farben getrennt in feine Würfel
schneiden. Wieder getrennt mit Brühe aufkochen, pürrieren und durch
ein feines Sieb geben. Nochmals aufkochen, Sahne zugeben. Nach Bedarf
mit Stärke binden. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Fisch-Auflauf
Fisch waschen, trockentupfen, in vier Portionsstücke schneiden und mit Zitronensaft säuern. Wirsing putzen, waschen, a ...
Fischauflauf mit Äpfeln
1. Die Fischfilets kalt abspülen und trockentupfen, in 3 cm breite Streifen schneiden und in eine Schüssel legen. Die ...
Fischauflauf mit Fetakruste
Backofen auf 200°C vorheizen. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen, die Stielansätze keilfö ...
Fisch waschen, trockentupfen, in vier Portionsstücke schneiden und mit Zitronensaft säuern. Wirsing putzen, waschen, a ...
Fischauflauf mit Äpfeln
1. Die Fischfilets kalt abspülen und trockentupfen, in 3 cm breite Streifen schneiden und in eine Schüssel legen. Die ...
Fischauflauf mit Fetakruste
Backofen auf 200°C vorheizen. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen, die Stielansätze keilfö ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe