Heidelbeer-Dessert

  500g Heidelbeeren
  200g Zucker
  0.5 Zitrone; Saft
  0.5 geh. TL Maisstärke; evtl. mehr
  8tb Kirsch
  4 Kugeln Vanilleglace mehr, nach Lust und Laune
  2tb Doppelrahm
 
REF:  TA, 19.08.2002 Erfasst von Rene Gagnaux



Zubereitung:
Die Heidelbeeren mit dem Zucker, dem Zitronensaft und wenig Wasser
aufkochen. Das Maisstärke mit Wasser anrühren und langsam zu den
Heidelbeeren geben. Kurz aufkochen und dann den Kirsch zufügen.

Anrichten: Das Heidelbeerkompott auf Teller verteilen. Je eine Kugel
Vanilleglace in die Mitte setzen.

Mit Doppelrahm garnieren und sofort servieren.



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