Heißwecken
Zubereitung:
Man benötigt dazu 500 g Mehl, 125 g Margarine, 60 g Zucker, 2 Eier,
1/4 1 Milch, 125.g Korinthen, 1 Prise Salz und 40 g Hefe. Aus dem gut
durchgekneteten Teig formt man 7 bis 8 Bälle, bestreicht sie nach dem
Aufgehen mit lauwarmem Wasser und bäckt sie bei mittlerer Hitze
hellbraun. Noch dem Abkühlen schneidet man einen kegelförmigen Deckel
aus und füllt in die Öffnung ein Stück Butter, etwas Zucker und
Zimt, deckt den Deckel wieder drauf und lässt die Wecken im Ofen
nochmals heiss werden.
:Notizen (*) : Quelle: Solidaritätsbasar des VDJ der DDR
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
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Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Apfel-Zimttorte
Mehl mit Backpulver vermischen. Butter und Zucker schaumig rühren, Ei hinzugeben und verrühren. Mehl nach und nach zug ...
Apfel-Zwetschgen-Charlotte, Rumsauce
Äpfel und Zwetschgen in Würfel schneiden. Zucker karamelisieren, Butter und Haselnüsse beigeben, mit Weisswein ablös ...
Apfel-Zwieback Auflauf
Zwieback mit Milch beträufeln. Äpfel waschen und grob raspeln. Die Hälfte des Zuckers und Zimts unter die Äpfel misc ...
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