Heringfilets in Sahne

  2 Gewürzgurken
  2 Äpfel
  1 Zwiebel
  150g Crème fraiche
  4tb Mayonnaise
  8 marinierte Heringsfilets (gesalzener und/oder
   gesäuerter Hering, z.B. Bismarck-Hering)
   Zucker
   Salz, Pfeffer



Zubereitung:
Gurken und Äpfel in Scheibchen schneiden, die Zwiebel in feine Ringe
schneiden. Creme fraiche, Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Zucker
verrühren und abschmecken. Die Heringsfilets in die Creme
fraiche-Mischung geben und darin mehrere Stunden marinieren.

Mit Pellkartoffeln servieren.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2005/02/08/index.ht
ml



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