Himbeer-Quark-Törtchen

  90g Weizenmehl; (Type 1050) (1)
  30g Weizenmehl; (Type 1050) (2)
  1 Msp. Backpulver
   Salz
  20g Diabetikersüße; (1)
  10g Diabetikersüße; (2)
  40g Butter oder Margarine; (1)
  20g Butter oder Margarine; (2)
  1 Ei; Gew.-Kl. 3
  100g Magerquark
   flüssiger Süßstoff
  15g Vollkorngrieß
   Fett
   Paniermehl
  125g Tk-Himbeeren
  2tb kaltes Wasser



Zubereitung:
Mehl (1), Backpulver, Salz, Diabetikersüsse (1), Butter oder Margarine
(1) und kaltes Wasser verkneten. Ca. 30 Minuten kalt stellen.

Mehl (2), Diabetikersüsse (2) und Butter oder Margarine (2) zu
Streuseln verarbeiten. Quark mit Süssstoff und Griess verrühren.
Eiweiss steif schlagen, unterheben.

Tortelett-Förmchen (Anzahl x 4 - Durchmesser 8 cm) fetten, mit
Paniermehl ausstreuen. mit Teig auslegen. Quark und Beeren einfüllen.
Streusel darüber verteilen. Im heissen Backofen ca. 25 Minuten backen.



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