Avocadocreme mit Kokos

  2tb Kokosflocken
  2tb Honig
  250g Sahnequark
  1 Avocado, reif
  0.5 Zitrone; Saft davon



Zubereitung:
Kokosflocken in einer beschichteten Pfanne ohne Fett unter Rühren
goldbraun rösten. Abkühlen lassen.

Honig mit dem Quark verrühren.

Fruchtfleisch der Avocado mit dem Zitronensaft im Mixer pürieren und
unter die Quarkmasse mischen.

Kokosflocken bis auf zwei Teelöffel unter die Masse rühren.

Avocadocreme in zwei Dessertschalen füllen und mit restlichem Kokos
bestreuen.


:erfasst: tom

:Tip: Die Creme eignet sich als Füllung von Windbeuteln.



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