Avocadocreme mit Meerrettich
2 Reife Avocados | ||
6tb Zitronensaft | ||
4tb Creme fraiche | ||
fein gerieben200 g | ||
Säuerliche Äpfel | ||
3tb Meerrettich frisch | ||
Gerieben | ||
0.5ts Meersalz |
Zubereitung:
Die Avocados schälen und entkernen. Den Zitronensaft und die Creme
fraiche dazugeben und mit dem Pürierstab fein pürieren.
Die Äpfel und den Meerrettich unterrühren und mit Salz abschmecken.
Die Creme möglichst frisch servieren. Gut verschlossen hält sie sich
im Kühlschrank bis zum nächsten Tag, verfärbt sich aber etwas.
* Quelle: Früchtel: Vollwertküche Erfasst von Diana Drossel
Erfasser: Diana
Datum: 31.03.1996
Stichworte: Aufbau, Aufstrich, Avocado, Meerrettich, P4
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