Avocadocreme mit Meerrettich

  2 Reife Avocados
  6tb Zitronensaft
  4tb Creme fraiche
   fein gerieben200 g
   Säuerliche Äpfel
  3tb Meerrettich frisch
   Gerieben
  0.5ts Meersalz



Zubereitung:
Die Avocados schälen und entkernen. Den Zitronensaft und die Creme
fraiche dazugeben und mit dem Pürierstab fein pürieren.

Die Äpfel und den Meerrettich unterrühren und mit Salz abschmecken.
Die Creme möglichst frisch servieren. Gut verschlossen hält sie sich
im Kühlschrank bis zum nächsten Tag, verfärbt sich aber etwas.

* Quelle: Früchtel: Vollwertküche Erfasst von Diana Drossel

Erfasser: Diana

Datum: 31.03.1996

Stichworte: Aufbau, Aufstrich, Avocado, Meerrettich, P4



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