Hirse mit Möhren
4 Möhren | ||
2tb Öl | ||
1l Gemüsebrühe | ||
200g Hirse | ||
3tb Nussmus | ||
Petersilie |
Zubereitung:
Die geputzen Möhren raspeln und kurz in Öl anschmoren. Die
Gemüsebrühe kräftig abschmecken und zugiessen. Die gewaschene Hirse
in die kochende Brühe geben, 15 Minuten bei geschlossenem Deckel
quellen lassen. Vor dem Servieren vorsichtig das Nussmus unterziehen
und mit frischer Petersilie bestreuen.
* Quelle: Das grüne Kochbuch v. Ilse S. Dörner
Stichworte: Hirse, Möhren
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