Hirsebratlinge in Käsesoße
0.5l Wasser | ||
160g Hirse | ||
1 Lorbeerblatt | ||
125g Magerquark | ||
50g geriebener Goudakäse | ||
50g Haferflocken | ||
Meersalz | ||
Paprika | ||
Curry | ||
2tb Öl | ||
Soße: | 0.25l Gemüsebrühe | |
40g Hirsemehl | ||
0.25l Milch | ||
100g geriebener Goudakäse | ||
Muskat |
Zubereitung:
Wasser ankochen, Hirse einrühren und Lorbeerblatt hinzufügen,
10 Minuten fortkochen, 20 Minuten quellen und abkühlen lassen.
Lorbeerblatt entfernen.
Quark, Käse, Haferflocken, Meersalz, Paprika und Curry hinzufügen
und abschmecken. Aus der Masse Bratlinge formen.
Öl erhitzen und Bratlinge darin von jeder Seite 4 bis 5 Minuten
braten.
Für die Soße Brühe ankochen, Hirsemehl unter Rühren dazugeben
und 10 Minuten fortkochen.
Milch und Käse hinzufügen, mit Muskat abschmecken.
Beilage: Möhrengemüse.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996
: : der Stadtwerke Bochum
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