Hirsegratin
150g Hirse | ||
1 kl. Zwiebel | ||
1 Knoblauchzehe | ||
25g Butter | ||
0.25l Gemüsebrühe | ||
40g Reibkäse |
Zubereitung:
Hirse, die feingeschnittene Zwiebel und die zerdrückte Knoblauchzehe
in Butter leicht anrösten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und 15
Min. quellen lassen. eine feuerfeste Platte oder Schüssel einfetten,
dann abwechselnd eine Lage Hirse und eine Lage Reibkäse einfüllen. Im
vorgeheizten Backofen (mittlere Hitze) goldgelb überbacken.
* Quelle: Das grüne Kochbuch v. Ilse S. Dörner
Stichworte: Hirse
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