Holunderküchle

  12 Dolden Holunderblüten
 
Teig: 2 Eigelb
  200g Mehl
  0.0123457 Milch
  1ct Vanillinzucker
  1ds Salz
  2 Eiweiß
   Fett zum Fritieren



Zubereitung:
Dolden gründlich abspülen und trockenschütteln.
Für den Teig Eigelb mit Mehl, Milch, Vanillinzucker und Salz
verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Fett erhitzen. Dolden in den Teig tauchen und schwimmend im Fett
frisieren.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996
: : der Stadtwerke Bochum



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