Avocado-Melonen-Salat
1 Honigmelone | ||
2 Avocados | ||
250g Staudensellerie | ||
1sm Eisbergsalat | ||
2sm Zwiebeln | ||
2tb Tomatenketchup | ||
2tb Essig | ||
2tb Öl | ||
150ml Sauerrahm | ||
Salz, Pfeffer | ||
1pn Zucker |
Zubereitung:
Sellerie putzen und 1/2 cm grosse Stücke schneiden. Avocados
aufschneiden, Stein entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel
schneiden. Melone entkernen, Fruchtfleisch würfeln. Zwiebel schälen,
in Ringe schneiden. Eisbergsalat waschen und in mundgerechte Stücke
zerpflücken.
Alles locker mischen. Ketchup, Essig, Öl, Sauerrahm, Zucker und
Gewürze gut verrühren und über den Salat giessen.
* Quelle: -Nach Südwest-Text/13.04.96 Kathrin Rüegg und
Werner O. Feisst Exotisches Gemüse
Erfasst: Ulli Fetzer
Erfasser: Ulli
Datum: 12.07.1996
Stichworte: Salat, Kalt, Avocado, Melone, Sellerie, P4
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