Huhn mit Mangold

  400g Hähnchenbrustfilet
  300g Mangoldstiele
  1 Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
  3tb Sesamöl
  0.5 Paprikaschote
  1 Knoblauchzehe, durchgepresst
  300g Champignons
  150g Sojakeimlinge
  3tb Sojasauce
  3tb Zitronensaft
  3tb Reiswein
  3tb Wasser
  20g Mehl



Zubereitung:
Das Fleisch und die Zwiebel rundum anbraten. Mangold hinzufügen und
kurz mitschwitzen. Paprika, Knoblauch, Pilze, Sojakeimlinge, Salz und
Pfeffer hinzufügen. Unter ständigem Rühren ca. 15 Minuten garen. Mit
Sojasauce, Zitronensaft und Reiswein abschmecken. Mehl und Wasser
miteinander verquirlen und das Gericht binden. Nochmals aufkochen
lassen und servieren.

** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 23 Apr 1994

Erfasser: Joachim

Datum: 06.05.1994

Stichworte: Hähnchen, Geflügelgerichte, P4, News



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