Hühnchen aus dem Ofen mit Kürbis
1 Poularde in 10 Stücke geteilt | ||
300g Speck, gewürfelt | ||
400g Zwiebeln, grob gehackt | ||
800g Kürbisfleisch, gewürfelt | ||
1tb Paprikapulver, edelsüss | ||
2 Zehen Knoblauch in Scheibchen geschnitten | ||
250ml Wein, Weißwein | ||
250ml Brühe | ||
1bn Thymian | ||
250g Backpflaumen ohne Kerne | ||
Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
Speck in einem Topf, den man ins Backrohr stellen kann, anbraten und
rausnehmen. Die Hühnerteile darin braun anbraten und ebenfalls
rausnehmen. Kürbis und Zwiebeln 3 Min. andünsten und Knoblauch und
Paprika zugeben. Salzen und pfeffern und mit Wein und Brühe
auffüllen. Thymian zugeben und Backpflaumen untermischen.
Hühnchenteile auf die Gemüsemischung legen und ca. 45 Min. bei 200
Grad im Ofen garen. Vor dem Servieren die gebratenen Speckwürfel
untermischen.
:Zubereitungszeit: 1 Std.
:Schwierigkeitsgrad: normal
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