Hühnchen mit Knoblauchknolle
1 Poularde, in 10 Stücke geteilt | ||
1 Knolle Knoblauch | ||
2tb Butter | ||
1tb Olivenöl | ||
125ml Wein, weiss | ||
125ml Brühe | ||
Mehlbutter bei Bedarf | ||
Salz, Pfeffer | ||
Reis oder Nudeln als Beilage |
Zubereitung:
In einem Schmortopf die Poulardenteile in Butter und Öl braun braten.
Die Knoblauchzehen häuten und kurz mitbraten. Mit Weisswein und Brühe
ablöschen und ohne Deckel schmoren lassen (ca. 30 Min.). Der Knoblauch
zergeht dabei. Je nach Geschmack die Sosse einkochen lassen oder mit
Mehlbutter binden. Salzen und pfeffern und mit Reis oder Nudeln
servieren.
:Zubereitungszeit: 45 Minuten
:Schwierigkeitsgrad: normal
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