Hühnchensalat - Patricia Kaas

  2 Hähnchenbrustfilets
  0.5l Hühnerbrühe
  1 Dose/n Ananas in Würfeln
  200ml Gewürzgurken mit Dill
  3 Eier
  1tb Kapern
  2tb (-3) Leichte Mayonnaise
   Salz, Pfeffer



Zubereitung:
Hühnerbrühe erhitzen und darin die Brustfilets gar ziehen lassen.
Hähnchenbrust in Streifen schneiden und auf einem tiefen Teller mit
kleingeschnittenen Gurken und reichlich Gurkenlake vermischen und über
Nacht ziehen lassen.

Gurken in Würfel schneiden. Eier hart kochen, abschrecken, pellen und
dann vierteln. Ananas abtropfen lassen.

Ananas-Saft, Ananas-Stücke, Kapern und Eier sowie Mayonnaise
untermischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.



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