Avocadosalat mit Tomatenwürfeln und Gerösteten Kürbis ...
| 2 Reife Avocados | ||
| 1 Zitrone | ||
| 4 Tomaten, in Würfel geschnitten | ||
| 3tb Pflanzenöl | ||
| 1tb Balsamico-Essig | ||
| 1ts Senf | ||
| 100g Kürbiskerne | ||
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Zubereitung:
Avocado-Fruchtfleisch klein würfeln und mit Zitronensaft und Pfeffer
bedecken. Tomaten klein schneiden, dabei Kerne und Saft herausdrücken.
Ausreichend salzen. Für das Dressing Öl, Balsamico- Essig und Senf
mit einer Gabel verrühren und über Avocados und Tomaten geben. Die
Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl knusprig rösten und über den
Salat streuen. Knackt beim Essen ganz herrlich! Mit Baguettebrot
servieren.
: O-Titel : Avocadosalat mit Tomatenwürfeln und gerösteten
: > Kürbiskernen
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