Hühnersuppe mit Reisnudeln
Reisnudeln | ||
Sesamöl | ||
Sojasauce | ||
Ingwer | ||
Knoblauche | ||
Chili | ||
Kräuter | ||
Salat | ||
Gurke | ||
gekochter Schinken | ||
Hühnerbrühe |
Zubereitung:
Und zum Schluss die Suppe:
Desserts spielen in China keine Rolle, man isst höchstens frisches
Obst zum Abschluss eines Essens. Aber fehlen darf auf keinen Fall eine
Suppe, wohlgemerkt, zum Schluss einer Mahlzeit, nicht zu Beginn: denn
sie soll auch noch das letzte freie Plätzchen im Magen ausfüllen.
Reisnudeln mit kochendem Wasser überbrühen und zehn Minuten
einweichen, dann abgiessen und in Suppenschälchen verteilen. Die
Nudeln mit einigen Tropfen Sesamöl und Sojasauce würzen, nach
Belieben gehackten Ingwer, Knoblauch, Chili, Kräuter zufügen.
Salatblätter in Streifen, Gurken in Würfeln, gekochten Schinken, in
mundgerechte Stücke zerzupft obendrauf verteilen und mit kochend
heisser Hühnerbrühe auffüllen. Fertig ist eine aromatische,
duftende, herrliche Suppe!
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