Imhoff-Stollwerck-Torte
150g Butter | ||
125g Zucker | ||
6 Eigelb | ||
1tb Kirschwasser | ||
150g Schwarze Herren Schokolade | ||
6 Eiweiss | ||
1 Prise/n Salz | ||
1 Prise/n Backpulver | ||
1tb Zucker bis doppelte Menge | ||
200g Gemahlene Mandeln | ||
2tb Speisestärke | ||
150g Kuvertüre |
Zubereitung:
Ein altes, delikates Familienrezept aus dem Hause Imhoff-Stollwerck,
das mit einer Besonderheit aufwarten kann: die Torte enthält kein
Mehl! Die Butter mit dem Zucker und dem Eigelb schaumig schlagen. Die
Schokolade im Wasserbad schmelzen und zusammen mit dem Kirschwasser
unterziehen.
Das Eiweiss steif schlagen und mit dem Salz, dem Backpulver, dem
Zucker, den Mandeln und der Speisestärke unterheben.
In eine gefettete Springform (ca. 28 cm Durchmesser) geben und im
vorgeheizten Ofen 60 Minuten bei 180° backen.
Den abgekühlten Kuchen mit einer Schokoladenglasur überziehen.
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Quark-Kirschkuchen
Zucker und Fett schaumig rühren, dann die restlichen Zutaten bis auf die Kirschen zufügen und alles zu einer cremigen ...
Quark-Kirsch-Torte
ISBN 3-453-17451-8 -Erfasst 30.09.2004 von -Barbara Thieme 1. Für den Boden Zartbitter- und ...
Quarkkliesie (Quarkklößchen)
Kalte Kartoffeln werden gerieben, mit etwas Salz, reichlich Quark, Mehl und einigen Rosinen zu einer Teigrolle geknetet, ...
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