Indische Reisküchlein mit Schweinefilet

 
Für 4 Personen: 125g Spitzenlangkornreis
  2 Eier
   Salz
   Pfeffer
   Curry
   Tortelettförmchen
  20g Butter zum Einfetten
  200g Schweinefilet
  3tb Öl
  1pk (350g)Fix für Fleischpfanne
   indische Art (uncle ben`s)
  250g Kirschtomaten
  20g Butter
   Paprikapulver



Zubereitung:
Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Eier in eine Schüssel geben,
würzen und verquirlen. Gegarten Reis dazugeben und vermischen. Reis-Masse
in eingefettete Tortelettförmchen füllen (diese Tortelettförmchen gibt`s
von der Firma Küchle in jedem Supermarkt), gut andrücken und im
vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20 Minuten backen. Schweinefilet in feine
Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin
von allen Seiten gut anbraten. Fix für Fleischpfanne zugeben und unter
ständigem Rühren erhitzen. Kirschtomaten waschen, vierteln und in erhitzter
Butter dünsten, mit Paprika abschmecken. Reistorteletts aus dem Ofen nehmen,
auf Teller stürzen und mit Geschnetzeltem und Tomatengemüse servieren.
Nach Wunsch mit gerösteten Mandelplättchen und Kokosraspeln bestreuen.

Vorbereitung ca. 30 Minuten

Garzeit ca. 30 Minuten


Erfasser: Patrick Rother

Datum: 29.09.1993

Stichworte: News, Reis, Indisch, Schweinefilet, Schweinefleisch



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