Indisches Brat-Hähnchen
1kg Hähnchen | ||
Öl zum Fritieren | ||
Gewürzmischung: | 1 mittl. Zwiebel gehackt | |
2 Cm Ingwer gehackt | ||
2 Knoblauchzehen gehackt | ||
1ts Koriander-Pulver | ||
1ts Chilipulver | ||
1ts Garam Masala beim Inder | ||
1ts Zitronensaft | ||
1ts Ingwer frisch geriebenSalz | ||
Zum Garnieren: | 1lg Kartoffel in Scheiben undfritiert | |
1lg Zwiebel in Scheiben undfritiert | ||
2lg Tomaten in Scheiben |
Zubereitung:
Zeitig mit den Vorbereitungen anfangen!
Das Hähnchen in grössere Teile zerlegen, mit der Gewürzmischung
vermengen und 4-5 Stunden ziehen lassen. Das Fritierfett erhitzen
und das Hähnchen darin goldbraun fritieren. Herausnehmen und gut
abtropfen lassen. Das Hähnchen wird mit den fritierten Kartoffeln,
Zwiebeln und der Tomate garniert und mit Kurkuma-Reis serviert.
* Quelle: Gepostet: Rudolf Schnapka 2:2453/30.52 7.08.94
Erfasser:
Datum: 22.02.1995
Stichworte: Geflügel, Hell, Hähnchen, Indien, P4
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