Babi Panggang Gegrilltes Schweinefleisch
1kg Schweinefleisch | ||
3tb Öl | ||
1 grosse, feingehackte Zwiebel | ||
2 feingehackte Knoblauchzehen | ||
1 fingerlänge geschälte | ||
u. feingehackte Ingwerwurzel | ||
4tb süsse Sojasauce (Kecap Manis) | ||
1tb brauner Zucker | ||
Saft von 1 Zitrone | ||
2ts Tomatenmark | ||
Pfeffer | ||
Salz | ||
Margarine |
Zubereitung:
Das Fleisch in ca. 2cm dicke Würfel schneiden Alle Zutaten, ausser
Margarine, zur Marinade mischen Das Fleisch in der Marinade mindestens
30 Min. ziehen lassen Backblech mit Margarine fetten und das Fleisch
drauflegen. Bei 225 Grad im Ofen gar backen Zwischendurch immer wieder
mal mit Marinade bepinseln.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Erfasser: Andreas
Datum: 29.03.1994
Stichworte: Andreas, Schweinefleisch, Gegrilltes
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