Babi Panggang Gegrilltes Schweinefleisch

  1kg Schweinefleisch
  3tb Öl
  1 grosse, feingehackte Zwiebel
  2 feingehackte Knoblauchzehen
  1 fingerlänge geschälte
   u. feingehackte Ingwerwurzel
  4tb süsse Sojasauce (Kecap Manis)
  1tb brauner Zucker
   Saft von 1 Zitrone
  2ts Tomatenmark
   Pfeffer
   Salz
   Margarine



Zubereitung:
Das Fleisch in ca. 2cm dicke Würfel schneiden Alle Zutaten, ausser
Margarine, zur Marinade mischen Das Fleisch in der Marinade mindestens
30 Min. ziehen lassen Backblech mit Margarine fetten und das Fleisch
drauflegen. Bei 225 Grad im Ofen gar backen Zwischendurch immer wieder
mal mit Marinade bepinseln.

** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993

Erfasser: Andreas

Datum: 29.03.1994

Stichworte: Andreas, Schweinefleisch, Gegrilltes



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