Italo-Minitorte

  1 Mandeltortenboden
  300g Himbeeren
  3tb Pistazien, gehackt
 
FÃœR DIE CREMEFÃœLLUNG: 250g Mascarpone
  2tb Zitronensaft
  2tb Puderzucker
  1pk Bourbon-Vanillezucker
  1pk Zitronenschalenaroma
  3tb Magerquark



Zubereitung:
Alle Zutaten für die Creme verrühren. Tortenboden waagerecht mit
einem langen Messer halbieren. Drei Esslöffel Creme auf die untere
Hälfte streichen. Mit dem Tortendeckel bedecken. Dann die Torte mit
der restlichen Creme bestreichen und mit Himbeeren und Pistazien
verzieren.



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