Jaèh Mangga Saus - Ingwer-Mango-Soße

  1 Walnussgroßes Stück Ingwer
  1 Mango
  0.5 Banane
  3 Limetten
  1tb Erdnussöl
  1tb Gehackte Petersilie
  1ts Sambal Oelek
   Salz
   Schwarzer Pfeffer



Zubereitung:
Ingwer schälen und hacken. Banane und Mango schälen, Mango vom
Kerngehäuse befreien und Fruchtfleisch mit Banane und Ingwer
pürieren. Limetten halbieren, Saft auspressen und zum Fruchtpüree
geben. Öl unterrühren und mit Petersilie, Sambal Oelek, Salz und
Pfeffer würzen. Die Sosse passt zu gegrilltem Fleisch oder zu Fisch.



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