Jagdwurst Braten

  1 groAY. StA¼ck Jagdwurst
  1 Zwiebel
  1 Tomate
   Ganze Nelken
   Fett



Zubereitung:
Pelle von der Wurst abziehen. Wurst rautenfA#rmig einschneiden. In die
Mitte jeder Raute eine Nelke stecken. Wurst in den BrA#ter setzen.
Geachtelte Tomate und Zwiebel und Fett ebenfalls. Bei 175A°C HL im
Backofen ca. 1 Stunde braten lassen. Wurstbraten im Ganzen auf einer
Platte servieren. Bratsatz ablA#schen und kurz reduzieren und zu einer
Sauce verwenden.

Beilage: Geschwenkte Salzkarttoffel, geschmorte Winterbirnen,
Rosenkohl.



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Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Info: Kräuteressig und -öl, Anregungen zum Selbermachen
:Zum Herstellen von Kräuter-Essig eignen sich: Basilikum, Bohnenkraut, Borretsch, Dill, Estragon, Kerbel, Minze, Salbe ...
Info: Lachs, Garen, Arten
:gratinieren: Lachstranchen von 180-200 g mit zwei Esslöffel Gratiniermasse bestreichen. Backofen auf 240°C vorheizen ...
Info: Mengenberechnung für 1 und für 4 Portion/en
:Bezeichnung 1 Portion 4 Portionen :Suppe als Vorspeise 1/8-1/4 Liter ...


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