Japonais

  120g Haselnüsse
  3 Eiweiss
  120g Zucker
  1 Vanillinzucker
  25g Mehl
 
FÃœLLUNG: 75g Geriebene bittere Schokolade
  75g Weiche Butter
  60g Puderzucker ODER
   Entsprechende Menge Nougat



Zubereitung:
Haselnüsse ohne Fett rösten bis die Schalen grösstenteils abgehen.
Die abgekühlten Nüsse reiben. Eiweiss steif schlagen und dabei Zucker
und Vanillinzucker einrieseln lassen. Haselnüsse und Mehl vorsichtig
unterheben. Mit einem Spritzbeutel kleine Häufchen auf Backpapier
spritzen.

Bei schwacher Hitze (evtl. 125 Grad Umluft) 20 bis 25 Min. backen.

Nach dem Abkühlen etwas Füllung oder Nougat jeweils zwischen 2
Plätzchen streichen.



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