Joghurt-Curry-Sauce - Fondue
| 2 Eigelb | ||
| 0.5ts Scharfer Senf | ||
| 0.5ts Weissweinessig | ||
| 100ml Öl | ||
| Salz, Pfeffer; weiss | ||
| 3tb Joghurt | ||
| 1tb Kokosraspeln | ||
| 1tb Mangochutney | ||
| 1ts Curry | ||
| 1 Knoblauchzehe; gepresst | ||
| Etwas Zucker | ||
| 1ts Mandelplättchen | ||
| 1ts Eingeweichte Rosinen |
Zubereitung:
Eigelb, Senf, Essig, Salz und Pfeffer mit dem Schneebesen aufrühren.
Öl tropfenweise dazulaufen lassen. Anschliessend mit dem Jogurt
aufrühren, alle anderen Zutaten untermischen. Kühl servieren.
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