Joghurt-Eis-Souffle
300g Sahnejoghurt | ||
250g Mascarpone | ||
2tb Zucker | ||
2tb Orangensaft | ||
1tb Zitronensaft; evt. 2 El | ||
1tb Orangenlikör; evt. 2 El - - nach Belieben | ||
0.5ts Kakao zum Bestäuben | ||
4tb Amarenakirschen; oder Sauer- kirschen aus dem Glas |
Zubereitung:
Joghurt, Mascarpone, Zucker, Orangen- und Zitronensaft und eventuell
den Orangenlikör verrühren. Kleine Portionsförmchen oder Tassen mit
geraden Wänden (etwa 100 ml Inhalt) innen mit einer Manschette aus
Butterbrotpapier versehen; sie sollte etwa 3 cm höher als die Form
sein. Joghurtmasse in die Förmchen füllen und mindestens 1 Stunde
gefrieren lassen. Die Papiermanschette mit einem Messer lösen und
herausziehen. Vor dem Servieen mit Kakao bestäuben und mit
Amarenakirschen garnieren.
Tip: Wenn sie das Eis-Souffle über Nacht gefrieren lassen, etwa 2
Stunden vor dem Servieren aus dem Gefrierfach in den Kühlschrank
stellen, sonst ist es zu fest.
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Haferflocken und Rosinen in eine Schüssel geben, den Apfelsaft und den Zitronensaft darübergiessen und 30 Minuten ...
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Die Äpfel werden halbiert, geschält und das Kerngehäuse entfernt. Dann dünstet man sie mit etwas Honig und Orang ...
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