Kalbshaxe Im Römertopf
1sm Kalbshinterhaxe | ||
6 Schalotten | ||
6sm Kartoffeln | ||
2 Möhren | ||
1sm Sellerieknolle | ||
1St Lauch | ||
2 Tomaten | ||
1 Zweig Thymian | ||
1bn Petersilie | ||
40g Butter | ||
Salz, Pfeffer | ||
Erfasst Am 06.11.00 Von: | Ilka Spiess Ard-Buffet |
Zubereitung:
Römertopf 1 Stunde lang wässern (damit er sich mit Wasser vollsaugt).
Kalbshaxe von Sehnen befreien, am Knochen oben und unten einschneiden
(anlösen).
Gemüse putzen, Schalotten schälen und im Ganzen lassen. Sellerie/
Möhren in 2x2 cm, Lauch in 3 cm lange Stücke schneiden, Tomaten
vierteln. Kartoffeln schälen und evt. halbieren.
Haxe kräftig salzen/pfeffern, in den Römertopf geben. Gemüse um die
Haxe legen, Kräuterzweige ebenfalls dazugeben.
Römertopf schliessen und ca.45 Min. bei 170 Grad im Ofen garen.
Deckel abnehmen, die Kräuterzweige entfernen, Haxe mit Butter
bestreichen und unter dem Grill bräunen. Haxenfleisch vom Knochen
lösen und mit dem Gemüse anrichten.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Major Carpenter's Chili
Fleisch und Zwiebeln in wenig Pflanzenöl anbraten. Alle anderen Zutaten dazugeben, abdecken und 1 1/2 Std. schmoren las ...
Majoranfleisch
-- Essen & Trinken ? Das grosse -- Buch vom Kochen, -- Sonderausgabe 1982 Gruner + -- Jahr, erfasst vo ...
Majoranfleisch'
- Erfasst von countrymouse@aon.at Zwiebeln in Butter goldgelb anrösten. Knoblauch und Fleisch zufügen und verrühren. ...
Fleisch und Zwiebeln in wenig Pflanzenöl anbraten. Alle anderen Zutaten dazugeben, abdecken und 1 1/2 Std. schmoren las ...
Majoranfleisch
-- Essen & Trinken ? Das grosse -- Buch vom Kochen, -- Sonderausgabe 1982 Gruner + -- Jahr, erfasst vo ...
Majoranfleisch'
- Erfasst von countrymouse@aon.at Zwiebeln in Butter goldgelb anrösten. Knoblauch und Fleisch zufügen und verrühren. ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe