Kalbskotelett Mailänder Art

  2 Kalbskoteletts
  1 Ei
  2 Becher Kastenweissbrot, gerieben
   Salz, Pfeffer
  2tb Butter
   Zitrone



Zubereitung:
(Cotolette a la milanese) Kalbskoteletts leicht plattieren, pfeffern
und salzen. Durchs verquirlte Ei ziehen und in den Brotbröseln wenden.
In Butter von jeder Seite fünf Minuten braten.

Servieren:
Mit Zitronenvierteln servieren.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2003/03/26/rezept3.html



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