Bagel mit Gemüse-Tatar

  1lg Möhre
  0.5 Kohlrabi
  0.25 Rote Paprikaschote
  0.25 Gelbe Paprikaschote
  0.5sm Zucchini
  0.25bn Petersilie
  1tb Frischkäse mit Gemüse (kalorienreduziert)
  1tb Frischkäse mit Kräutern
   Zitronensaft
   Salz
   Cayennepfeffer
  2 Vollkornbagel
  2 Salatblätter



Zubereitung:
Möhre, Kohlrabi, Paprikaschoten und Zucchini fein würfeln.
Petersilie hacken und mit Frischkäse zu einer glatten Masse
verrühren. Mischung mit Zitronensaft, Salz, Cayennepfeffer
abschmecken. Gemüsewürfel unterrühren.

Bagels waagerecht in der Mitte durchschneiden. Auf die eine Hälfte ein
Salatblatt legen. Gemüse-Tatar darauf verteilen. Mit der zweiten
Bagelhälfte bedecken.



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