Kalte Krensauce.

   Meerrettich
  100ml Schlagsahne
  2tb Essig
   Zucker
   Salz



Zubereitung:
Der fein geriebene Kren wird mit einer kleinen Obertasse süssem
Schmetten, 2 Esslöffeln Essig und nach Geschmack Zucker und Salz, kalt
zu einer dicklichen Sauce gerührt, die man zu kaltem Geflügel und
kaltem Braten gibt.

Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung
sämtlicher : Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel,
Wanderlehrerin, Aussig erfasst: Sabine Becker, 26. Mai 2000



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