Kaninchen mit Tomaten und Zwiebeln

  1 Küchenfertiges Kaninchen (ca. 1,4 kg)
   Salz
   Pfeffer
  2tb Olivenöl
  2 Weiße Zwiebeln oder 1 Gemüsezwiebel
  1 Unbehandelte Orange
  1 Dose/n Geschälte Tomaten (850 ml)
  1 Zimtstange
  3 Gewürznelken
   Grob gemahlener schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  2tb Gehackte Petersilie



Zubereitung:
Einen Römertopf wässern. Das Kaninchen abbrausen, trockentupfen und
in 8 Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer einreiben, mit dem
Olivenöl bepinseln. Die Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Die
Orange heiss abbrausen und trockentupfen. Die Schale abreiben, dann den
Saft auspressen. Die Tomaten samt Flüssigkeit mit dem Orangensaft
sowie -schale verrühren, salzen und pfeffern. Mit dem Schneidstab grob
zerkleinern. Die Kaninchenteile nebeneinander in den Römertopf legen.
Zwiebeln, Tomaten, Zimtstange und Nelken darüber verteilen. Mit grobem
Pfeffer bestreuen. Deckel auflegen und Topf auf dem Rost in den kalten
Ofen schieben. Kaninchen im Backofen bei 200 Grad (Umluft: 180 Grad)
etwa 60 Minuten schmoren. Aus dem Ofen nehmen und die gehackte
Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zimtstange
und Nelken entfernen. Das Kaninchen mit der Tomatensosse auf Tellern
anrichten. Nach Wunsch mit frischen Kräutern und Orangenspalten
garnieren.

Zubereitung ca. 30 Min. Garen ca. 60 Min. Etwa 600 kcal pro Person E:
69 g, F: 33 g, KH: 6 g pro Person



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Kürbis süsssauer
Kürbis süsssauer war einst eine typische Beilage zu gekochtem Rindfleisch. Kürbis unter kaltem Wasser waschen. Abtropfen ...
Kürbis süßsauer
Kürbis süsssauer war einst eine typische Beilage zu gekochtem Rindfleisch. Kürbis unter kaltem Wasser waschen. Abtropfen ...
Kürbis süss-sauer
Das Ganze aufkochen lassen, bis die Kürbisstücke glasig sind. Noch heiss in Gläser füllen. * Quelle: BAYERNTEXT 12 ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Kaninchen mit Tomaten und Zwiebeln