Kärntner Kasnudeln
TEIG: | 500g Mehl | |
2 Eier | ||
1 Schuss Öl | ||
250ml Lauwarmes | ||
Wasser | ||
Salz | ||
FÜLLE: | 600g Mehlige Erdäpfel (Kartoffeln) | |
3md Zwiebeln | ||
0.5St Lauch | ||
120g Margarine | ||
300g Bröseltopfen | ||
GARNITUR: | 200g Butter; ca. | |
2bn Schnittlauch | ||
Mehl |
Zubereitung:
1. Mehl mit Eiern, Öl, 1 Prise Salz und so viel warmem Wasser
verkneten, bis ein glatter Teig mit mittelfester Konsistenz entsteht.
Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und ca. 1
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(*) ergibt etwa 2.000 g (**) Zutat in der Quelle nicht genaür ausgewiesen Spaghetti nach Anweisung in Salzwasser garen ...
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