Baka alesie - gebratener Reis
600g ungekochter Reis | ||
1kg Hähnchen | ||
0.25l Sonnenblumenöl | ||
2 Zwiebeln | ||
2 Knoblauchzehen | ||
1 Porreestange | ||
3tb Sonnenblumenöl | ||
250g Sojabohnensprossen | ||
3 Zweige Selleriegrün | ||
schwarzer Pfeffer | ||
Salz | ||
3tb Sojasauce | ||
Für die Marinade:: | 1ts Old Spice Pulver (chin. 5- | |
Gewürzepulver) | ||
4tb Sojasauce | ||
4 ausgepreßte Knoblauchzehen | ||
Salz nach Geschmack | ||
1ts schwarzer Pfeffer |
Zubereitung:
Den Reis gar kochen. Das Hähnchen in 8 Teile zerlegen. Die Zutaten
für die Marinade mischen und die Geflügelstücke damit gut einreiben.
Ca. 15 Min. einziehen lassen. Den Viertelliter Sonnenblumenöl erhitzen
und darin die Geflügelteile braun braten. Abtropfen und abkühlen
lassen. Danach Knochen entfernen. Das Fleisch in Stückchen schneiden.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Den Knoblauch sehr fein hacken.
Den weissen Teil des Porrees in dünne Ringe schneiden. Zwiebel,
Knoblauch und Porree auf kleiner Flamme anbraten. Die Fleischstückchen
dazu geben und nach und nach auch den Reis. Unter rühren gut
durchwärmen lassen. Die Sojasauce, das Salz und den Pfeffer dazu
geben. Als letztes die Sojabohnensprossen und das Selleriegrün.
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