Kartoffelauflauf
1tb Butter | ||
2tb Sahne | ||
3 Eigelbe | ||
200g geraspelte Kartoffeln | ||
1ts Backpulver | ||
75g Mehl | ||
Salz | ||
Kümmel | ||
Muskat | ||
Paprika | ||
1 Zwiebel, in Ringe geschnitten | ||
2 gewürfelte Scheiben Schinkenspeck | ||
125g zerschnibbelte Champignons | ||
150g Emmentaler gerieben |
Zubereitung:
Sahne und Eigelbe cremig rühren. Kartoffeln, Backpulver und Mehl
einrühren und mit Salz, Kümmel, Muskat und Paprika würzen. Den Teig in
eine gefettete Form verteilen und die Zwiebelringe sowie die Speckwürfel
und die Champignons darauf verteilen. Als letztes den Emmentaler darüber
streuen. Das ganze ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen (200 Grad)
überbacken.
* From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
Erfasser: Michel
Datum: 18.07.1993
Stichworte: ZER, Kartoffeln, Aufläufe, Kartoffelauflauf
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