Balkan-Hirtensalat
| 500g Tomaten | ||
| 1 grüne Paprikaschote | ||
| 0.5 Salatgurke | ||
| 100g schwarze Oliven | ||
| 1lg Zwiebel | ||
| 200g Feta-Käse | ||
| 1 Kopfsalat oder Endivien | ||
| 4tb Essig | ||
| 0.25ts Salz | ||
| 1 Messerspitze schwarzer gemahlener Pfeffer | ||
| 8tb Olivenöl |
Zubereitung:
Tomaten, Paprika und Gurke waschen. Die Tomaten achteln oder in Scheiben
schneiden, Paprikaschote halbieren, Kerne und weiße Häutchen entfernen und
in dünne Streifen schneiden. Gurke mit der Schale fein hobeln. Die
geschälte Zwiebel in dünne Ringe scheiden, den Feta-Käse zerbröckeln,
Salat waschen und zerpflücken. Alle Zutaten in einer großen Schüssel
anrichten, obenauf die abgetropften Oliven. Mit einer Soße aus Essig,
Salz, Pfeffer, Olivenöl anmachen.
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