Kartoffel-Gemüse-Suppe
250g Zwiebeln, gewürfelt | ||
1 Sellerieknolle, gewürfelt | ||
2tb Öl | ||
850ml Wasser | ||
1 Gemüsebrühwürfel | ||
250g Kartoffeln, gewürfelt | ||
2 Lorbeerblätter | ||
Kräutersalz, Pfeffer | ||
Schnittlauch, gehackt | ||
0.5pk Soja-Creme |
Zubereitung:
Die Zwiebeln und den Sellerie in Öl andünsten. Die restlichen Zutaten
ausser dem Schnittlauch und der Soja-Creme zugeben. 20 Minuten auf
kleiner Flamme köcheln lassen. Die Soja-Creme unterrühren. In Tellern
servieren und mit Schnittlauch bestreuen.
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