Kartoffel-Gratin (Grundrezept)
| 400g Festkochende Kartoffeln | ||
| Butter fA¼r die Form und fA¼r die Alufolie | ||
| 2 Eigelbe | ||
| 4tb Creme double (oder Schlagsahne) | ||
| Salz | ||
| WeiAYer Pfeffer aus der MA¼hle | ||
| 1tb Feingehackte Petersilie |
Zubereitung:
Das Gratin schmeckt als raffinierte Beilage zum Sonntagsbraten oder zu
Steaks. Man kann es immer wieder abwandeln:
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Für die Marinade Zitronengras, Ingwer, Schalotten, Knoblauch und Porree in Scheiben schneiden mit den restlichen Zutate ...
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Den Senf und die Gewürze mit 2 EL Öl verrühren, und das Fleisch damit von beiden Seiten einpinseln. Im Kühlschrank 1 ...
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